Du behöver
- 3.5 dl vatten
- 50 g jäst
- 1 tsk salt
- 2 tsk brun farin
- 1 dl riven ost
- 7 dl glutenfri mjölblandning
- 0.75 dl maizena majsstärkelse
Ugn: 225º
Gör så här
1
Värm vattnet till 37º. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, farinsocker, ost, glutenfri mjölblandning och majsstärkelse, lite i taget. Arbeta degen med elvispens degkrokar i 8–10 minuter, så att den blir smidig. Låt jäsa under bakduk i 45 minuter.
2
Arbeta ihop den lösa degen och använd två skedar för att sleva upp tio tekakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 20 minuter, eller tills tekakorna fått fin färg.
