Du behöver
- 2 dl ris
- 200 g champinjoner
- 2 msk smör eller margarin
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- salt peppar
- 350 g broccoli
- 500 g kassler
- 1 dl riven ost
Ugn: 225°
Gör så här
1
Koka riset. Ansa och skiva svampen och fräs i en kastrull med smör, tills vätskan kokat in. Strö över mjöl och blanda om. Späd med mjölk och grädde och koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
2
Dela broccolin i buketter och koka dem i 1 minut. Låt rinna av väl. Lägg riset i en smord ugnsfast form och lägg på strimlad kassler.
3
Lägg på broccoli och häll på svampstuvningen. Strö över ost och gratinera i 15 minuter tills gratängen fått fin färg.
