Du behöver
- 1.5 dl filmjölk
- 0.5 dl smör-rapsolja
- 1 st ägg
- 1 dl kantareller hackade smörfrästa
- 1.5 dl västerbottensost riven
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl vetemjöl special fullkorn
- 1.5 tsk bakpulver
- 2 krm salt
Garnera med:
flingsalt
Ugn: 225º
Gör så här
1
Rör samman fil, matfett, ägg, kantareller, ost och de båda mjölsorterna blandat med bakpulver och salt, i en skål.
2
Klicka eller spritsa ut smeten upp till 3/4 i dubbla småbrödsformar. Strö över lite flingsalt. Grädda på en plåt i mitten av ugnen, ca 15 minuter. Servera muffinsen ljumma till soppa eller sallad.
Smeten kan ligga färdig i spritspåsen, i kylen över natten.