Du behöver
Gör så här
1
Bryn fläskytterfilén runtom i smör, salta och peppra. Lägg i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 67°, ca 15 minuter i 175 grader. Låt köttet svalna.
2
Blanda mango chutney, vinäger, lök, persilja och chili. Skär köttet i skivor. Häll marinaden över köttet och låt marinera ca 1 timme i kylen. Servera med sötpotatisfries, aioli och salladsmix.
