Du behöver
- 2.5 dl jasminris
- ark filodeg
Fyllning
1 msk olja
250 g nötfärs
250 g vitkål
gul lök
1 msk smör
1 msk ljus sirap
vitlöksklyfta
2 tsk sambal oelek
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
neutral olja
sweet chilisås
Gör så här
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen. Lägg upp i en skål.
Strimla kålen och hacka den fint. Stek kål och lök i smör och sirap till fin färg. Blanda köttfärsen med kålblandningen, vitlök, sambal oelek, salt och peppar. Låt svalna något.
Lägg filodegsarken i en hög och skär genom alla arken så det blir 3 breda remsor. Lägg en ordentligt fylld matsked fyllning i början av en remsa och rulla runt ett varv. Vik in långsidorna och rulla ihop till en vårrulle. Gör likadant med resten av fyllningen och degremsorna.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek rullarna på medelvärme runt om i cirka 4 minuter. Servera vårrullarna med ris och sweet chilisås att doppa i.
