Julpepparkakor

Lättkavlade pepparkakor som måste finnas på julens kaffebord.

Du behöver

  • 2 dl socker
  • 1 dl farinsocker
  • 1 dl sirap
  • 200 g smör
  • 1.5 dl mellangrädde
  • 2 msk konjak
  • 1 msk kanel
  • 1 msk ingefära
  • 1 tsk kryddnejlikor
  • 2 tsk pomeransskal malda
  • 1.5 tsk bikarbonat
  • vetemjöl ca 12 dl

Ugn:

Kristyr

4 dl florsocker
1 st äggvita
ättikssprit några droppar

Gör så här

1
Lägg socker, farinsocker, sirap och smör i en kastrull. Värm tills allt har smält. Låt det svalna lite.

2
Blanda samman alla kryddorna och rör ner det i smeten tillsammans med grädden och konjaken. Rör om.

3
Blanda samman bikarbonaten med lite av mjölet och rör ner det i smeten. Arbeta in det mesta av vetemjölet, men spara lite till utbakningen. Låt degen stå kallt över natten.

4
Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och ta ut kakor efter mått. Lägg dem på bakpappersklädd plåt.

5
Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills kakorna har fått fin färg. Förvaras torrt.

6
Rör ihop ingredienserna till kristyren. Rör den slät.

7
Gör en strut av smörgåspapper och spritsa kristyren på pepparkakorna.

Scroll to Top