RECEPT FRÅN HJ

Inkokta plommon

Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
6 portioner

Du behöver

  • 1 st vaniljstång
  • 8 dl vatten
  • 5 dl strösocker
  • 2 st lime rivet skal och pressad saft
  • 1 kg plommon
  • Servera med:

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk mynta

Gör så här

1
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg vaniljstång och vaniljfrön i en gryta tillsammans med vatten, socker, limeskal och limesaft och koka i 20 minuter.
2
Skölj plommonen. Låt omogna plommon koka ett par minuter. Mogna plommon får ligga i lagen medan den svalnar utan att koka. Låt gärna plommonen dra i lagen ett par timmar innan servering.
3
Vispa grädden och blanda med hackad mynta och servera till.

Recept