Honungs- och sesambakad lax med bulgur

Du behöver

2 bitar laxfilé
salt vitpeppar
1 msk akaciahonung
1 msk sesamfrön

Bulgur:

1.5 dl bulgur grov
3 dl kokande vatten
0.5 st röd paprika
5 cm purjolök
3 st marinerade soltorkade tomater
8 st oliver svarta urkärnade
1 msk pressad limesaft
2 tsk örtkrydda t ex basilika, oregano, timjan
salt svartpeppar

Servera med:

2 st limeklyfta

Gör så här

Lägg laxen i en smord ugnsfast form. Salta och peppra. Pensla på ho-nung och strö över sesamfrön. Stek laxen i mitten av ugnen, ca 8 minuter.

Koka bulgurn i vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Tärna paprikan, hacka purjolöken och skiva tomaterna, och blanda ner i bulgurn med oliverna.

Smaksätt med limesaft, örtkryddor, salt och peppar. Servera laxen på en bädd av bulgursalladen med en limeklyfta på toppen.