Du behöver
- 700 g vit fiskfilé t ex torsk
- 1 dl vetemjöl
- 3 st uppvispade ägg
- 4 dl panko
- 2 msk smör
- 2 msk olja
Remouladsås
2 dl crème fraîche
1 dl majonnäs
3 msk bostongurka
2 tsk fransk senap
1 tsk gurkmeja
2 msk citronsaft
Servering
pommes frites
citronklyftor
Gör så här
Remouladsås: Blanda samtliga ingredienser och förvara svalt.
Dela fisken i mindre bitar. Vänd först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko.
Stek fisken frasig i smör och olja, ca 3 minuter per sida.
Servering: Servera med pommes frites, remouladsås och citron.
