Du behöver
- 1 st gurka
- 2 st salladslökar eller en liten knippa gräslök
- 1 st selleristjälk
- 0.25 st fänkål
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 st grön paprika
- 1 st chilipeppar mild grön
- 65 g färsk babyspenat
- 2 msk olivolja
- 1 msk äppelcidervinäger eller pressad citronsaft
- 8 dl grönsaksbuljong av tärning
- salt peppar
Krutonger:
0.25 st baguette
olivolja till stekning
2 msk olivolja
2 msk färsk persilja
1 st vitlöksklyfta liten
Garnera med:
1 msk basilika färsk strimlad
2 msk mandelspån
1 msk citronskal rivet