RECEPT FRÅN HJ

Grillad röding med gräslökssmör och sparris

Av . Foto: Fredrik Birkler och Fabian Björnstjerna

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 1 kg färskpotatis
  • 4 st rödingfiléer
  • salt
  • 1 st knippe grön sparris ca 250g
  • 2 st citroner
  • Gräslökssmör

  • 200 g smör
  • 1 dl finskuren gräslök
  • salt

Gör så här

1

Koka potatisen i saltat vatten.

2

Gräslökssmör: Vispa ihop smör och gräslök och smaka av med salt.

3

Salta rödingen och ansa sparrisen. Grilla fisken endast med skinnsidan nedåt under lock. Grilla sparrisen runtom och citron-halvorna på snittsidan.

4

Servera rödingen med potatis, gräslökssmör, grillad sparris och grillade citronhalvor.


Recept