Du behöver
Bottnar:
300 g mandelmassa
3 st äggvitor
Glass:
3 st äggulor
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde
1 l hallon eller jordgubbar
Garnering:
2 dl grädde
bär färska
Nagga alltid bottnarna med hjälp av en gaffel när pajskalet ska förgräddas. Eventuellt kan du sätta en bit aluminimfolie runtom kanten när pajen förgräddas. Då trillar inte pajdegen ner. Ta sedan bort folien och grädda ytterligare en stund.