12 bitar
Du behöver
- 225 g digestivekex
- 100 g smör
Fyllning
2 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk (400 ml)
2 lime, skal och saft
Garnera med
2 dl crème fraîche
1 lime, skivor
limeskal
Ugn: 175°
Gör så här
1
Mixa kexen till smulor. Smält smöret och blanda med smulorna.
2
Tryck ut smulorna till en botten i en form, 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Grädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter. Låt kallna.
3
Fyllning: Vispa grädden. Blanda i kondenserad mjölk, limeskal och limesaft. Häll smeten i formen och låt stå i frysen i minst 5 timmar.
4
Garnering: Vispa crème fraichen tjock med elvisp och bred den över pajen. Toppa med skivad lime och limeskal.
