Du behöver
- 150 g aprikoser torkade
- 0.5 dl russin
- 0.5 dl whisky eller pressad apelsin
- 2 dl pekannötter
- 250 g smör
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 st ägg
- 4.5 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
Ugn: 150°
1 kaka
Gör så här
1
Hacka aprikoserna och blanda dem med russin och whisky. Låt dra i 1 timme. Hacka nötterna grovt.
2
Rör rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker mjukt, gärna med elvisp. Vispa i äggen ett i taget.
3
Blanda mjöl, bakpulver, frukt, nötter och rör ner i smeten. Häll i smord och bröad form som rymmer 1 1/2 l. Grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme.