Du behöver
- 600 g fläskfilé
- salt, peppar
- 1 msk smör
Gremolata:
0,5 dl hackad dill
0,5 dl hackad persilja
1 st citron rivet skal
1 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
Servera med:
melonkulor gärna vattenmelon och cantaloupmelon
Ugn: 175°
Gör så här
Putsa köttet och krydda det runt om med salt och peppar. Bryn det runt om i smör i stekpanna. Stek klart i ugn i ca 20 minuter. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skivas.
Blanda dill, persilja, citronskal, riven vitlök och olja. Strö det över köttet. Servera med melonkulor.
