RECEPT FRÅN HJ

Fläskfärsspett med chimichurry

Okänd
4 Ingen enhet / tomt

Du behöver

  • 400 g fläskfärs
  • liten gul lök
  • vitlöksklyfta
  • 1 msk finriven färsk ingefära
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk hel svartpeppar
  • 0.5 tsk salt
  • Chimichurry
  • tomater
  • schalottenlökar
  • vitlöksklyfta
  • lime
  • röd chili
  • 1 dl olivolja
  • 0.5 dl vitvinsvinäger
  • 2 dl finhackad persilja
  • 1 dl finhackad koriander
  • 8 dl kokt ris

Gör så här

1

Färsspett: Riv löken grovt och blanda med vitlök, ingefära, fisksås, socker, peppar och salt. Tillsätt färsen och rör till en jämn smet. Krama färsen runt spett och låt gärna vila i kylen cirka 30 minuter.

2

Chimichurri: Blanda alla ingredienserna. Smaka av med salt.

3

Hetta upp en stekpanna och stek spetten tills de är genomstekta med fin stekyta. Skeda över chimichurri och servera med nykokt ris.


Recept