Du behöver
- bergtungsfiléer eller annan plattfisk
- laxfilé ca 350 g
Vitvinssås:
0.5 st gul lök
1 msk smör
2 dl vin torrt vitt
2 dl vatten
2 msk fiskfond eller kycklingfond
2 dl vispgrädde
1 msk smör
1 msk vetemjöl
2 msk sikrom eller löjrom
salt, vitpeppar
Servera med:
sockerärter kokta
potatis kokt, pressad
Garnera med:
dill