RECEPT FRÅN HJ

Färskpotatis med ost- och räktopp

Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
8 portioner

Du behöver

  • 16 st färskpotatisar små
  • salt
  • 1 msk olivolja
  • 50 g sötmandel
  • 1.5 dl västerbottensost riven
  • 3 msk dill
  • 2 msk färskost
  • 2 msk crème fraîche
  • salt och peppar
  • räkor
  • Ugn: 200º

Gör så här

1
Skrubba potatisen och blanda med salt och olja. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugn i 30 minuter. Låt svalna.
2
Mixa mandeln. Tillsätt ost och dill, och mixa ihop. Rör i färskost och crème fraiche, och smaka av med salt och peppar.
3
Klicka dillkrämen på potatisen och toppa med räkor.

Recept