RECEPT FRÅN HJ

Färskpotatis med brynt dillsmör

Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 12 st färskpotatisar
  • 4 skiva rågbröd
  • margarin
  • Brynt dillsmör:

  • 50 g smör + 50 g
  • 1 dl dill
  • Garnera med:

  • 4 st rädisor
  • gräslök och

Gör så här

1
Skrubba och koka potatisen mjuk i saltat vatten och ånga den torr.
2
Brynt dillsmör: Smält 50 g smör i en kastrull. När smöret börjar bubbla, rör med en visp så inte smöret bränner fast. När smöret är jämnt brunt är det klart. Häll upp i en skål och låt svalna. Vispa 50 g smör tillsammans med det brynta smöret tills det blir fluffigt. Vispa i dillen.
3
Bred smör på brödskivorna och lägg på tallrik. Tryck till varje potatis med en gaffel så de spricker upp och lägg på tallrikarna. Lägg i en klick brynt dill smör och toppa med skivade rädisor och örter.

Recept