Du behöver
- 500 g morötter
- 400 g kvisttomater
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 0.5 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 500 g färsk tortellini
- 2 st mozzarella
- 0.5 kruka färsk basilika
Gör så här
1
Skala och skär morötterna i stavar. Fördela morötter, tomater och vitlök på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och salta.
2
Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Vänd runt pastan med grönsakerna och mozzarellan bruten i bitar. Toppa med basilikablad.
