RECEPT FRÅN HJ

Fajitagryta med kyckling

Av . Foto: Fredrik Birkler och Fabian Björnstjerna

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 500 g kycklingfilé
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st liten röd paprika
  • 1 st liten gul paprika
  • 0.5 st zucchini
  • neutral olja till stekning
  • 1 pkt fajita kryddmix
  • 2.5 dl grädde
  • 1 tsk flingsalt
  • Till servering

  • 3 dl ris
  • 1 kruka koriander
  • 1 st lime
  • 4 st tortillabröd

Gör så här

1

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Stek lök, vitlök, paprika och zucchini i olja ca 5 minuter, lägg över på en tallrik.

2

Stek kycklingen i olja ca 5 minuter och strö över kryddmixen. Lägg i de stekta grönsakerna, häll på grädde och salta. Sjud under lock ca 10 minuter.

3

Servera grytan med ris, koriander, limeklyftor och tortillabröd.


Recept