Du behöver
- 300 g laxfilé
- 300 g sejfilé
- 1 tsk salt
- 250 g räkor med skal
- 1 kg musslor med skal
- 1 st gula lökar hackad
- 1 st vitlöksklyfta hackad
- 0.5 st fänkål strimlad
- 1 msk smör
- 0.5 g saffran
- 400 g tomater hela
- 2 dl vin torrt vitt
- 2 msk kycklingfond konc
- 2 dl vatten
- 1 tsk timjan
- 1 st lagerblad
- 1 msk dill hackad
Salsa verde:
0.5 kruka färsk basilika blad
2 msk persilja
2 st sardellfiléer
2 st vitlöksklyftor skalade
3 msk olivolja
1 tsk citronolivolja
0.5 st citron rivet skal
salt
svartpeppar nymald
Servera med:
brytbröd
potatis ev kokt