Du behöver

  • 4 dl ris
  • 350 g skalade räkor
  • 1 tsk neutral olja
  • 4 tsk röd currypasta
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 dl mjölk
  • knippe skivad salladslök
  • strimlad röd paprika
  • 1 tsk salt

Gör så här

1

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

2

Tina eventuellt räkorna i en sil om de är frysta. Låt räkor i lag rinna av väl.

3

Värm en stekpanna med olja och currypasta. Stek i 1 minut och tillsätt kokosmjölk och mjölk.

4

Rör runt tills currypastan ärutblandad. Tillsätt lök och paprika och smaka av med salt. Låt puttra 3 minuter på svag värme och lägg i räkorna precis innan servering.


Recept