RECEPT FRÅN HJ

Citroncheesecake med mandelkakor

Den vanligaste kakan i en cheesecake brukar vara digestivekex, men de italienska mandelkakorna, Amaretti, ger en spännande smakbrytning. Amaretti finns i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker, men det går lika bra med mandelbiskvier.

Foto: Ove Lindfors

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 80 g Amaretti eller mandelbiskvier
  • 1 dl lemon curd finns att köpa färdig
  • 100 g philadelphiaost
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 dl blåbär
  • mandelspån rostade

Gör så här

1

Krossa kakorna grovt. Rör ihop lemon curd och philadelphiaost. Vispa grädden och vänd ner i ostsmeten. Varva kakor, ostkräm och blåbär i 4 glas. Toppa med mandelspån.

2

Krossa kakorna grovt. Rör ihop lemon curd och philadelphiaost. Vispa grädden och vänd ner i ostsmeten. Varva kakor, ostkräm och blåbär i 4 glas. Toppa med mandelspån.


Recept