Du behöver
- 100 g torkade och kärnfria dadlar
- 2 dl vatten
- 50 g skalade mandlar finhackade
- 150 g mörk choklad
- 1 dl grädde
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g rumsvarmt smör i bitar
Gör så här
1
Koka dadlarna i vatten 2–3 minuter. Låt blandningen svalna i 10 minuter. Sila av vattnet. Mixa dadlarna till en slät puré. Lägg i mandeln och mixa även den.
2
Finhacka chokladen och lägg i en skål. Koka upp grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull. Häll blandningen över chokladen, lite i taget under omrörning tills chokladen har smält. Vispa ner smöret lite i taget och rör ner dadelsmeten. Förvara krämen kallt.
