Du behöver
- 400 g färska rödbetor
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk salt
- 400 g chèvreost
- 4 skiva bröd
- 40 g pinjenötter
- 1 msk olivolja
- 70 g salladsmix
- 1 msk flytande honung
Gör så här
1
Ugn 225 grader. Fördela rödbetorna på en ugnsplåt, vänd runt i olja och salta. Rosta mitt i ugnen cirka 15 minuter.
2
Skär chèvreosten i 4 skivor och pensla brödskivorna med olja. Lägg ostskivorna och brödskivorna bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper.
3
Strö pinjenötterna över osten och rosta mitt i ugnen tills de har fin färg, 3–4 minuter. Lägg rödbetor, sallad och chèvre på brödskivorna. Ringla över honung.
