Kladdkaka med jordnötsmaräng

Salta jordnötter och söt choklad är en kombination som alltid går hem, inte minst i den här ljuvliga kladdkakan med frasig jordnötsmaräng på toppen.

Du behöver

  • 150 g smör
  • 150 g mörk choklad
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt

Jordnötsmaräng

3 äggvitor
1 ¼ dl strösocker
100 g jordnötssmör

Garnera med

jordnötter

Servera med

vispgrädde

Ugn: 175° (utan maräng), 200° (med maräng)

Gör så här

1

Smält samman smör och choklad i en kastrull. Rör ihop ägg och socker i en skål. Rör i kakao, mjöl och salt. Häll i smör- och chokladblandningen och blanda till en smet.

2

Kläm fast bakplåtspapper i botten på en form, 24 cm i diameter. Smörj kanterna och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter. Låt vila.

3

Jordnötsmaräng: Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och vispa till en blank maräng. Värm jordnötssmöret försiktigt i mikro ca 30 sekunder. Blanda ner lite slarvigt i marängen.

4

Bred marängen över kakan och grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Låt svalna.

5

Strö över jordnötter och servera med vispad grädde.

Scroll to Top