Du behöver
- 62.5 g soltorkade tomater
- 3 dl vatten
- 0.5 pkt jäst
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 6.5 dl vetemjöl special
Gör så här
1
Ugn 175 grader. Mixa eller finhacka tomaterna. Blanda dem i en bunke tillsammans med vatten och jäst. Tillsätt olja och arbeta i mjölet och saltet till en smidig deg. Täck bunken med plast och låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 1 timme.
2
Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Rulla ut till rullar och dela i 8 bitar vardera. Forma dem till runda bullar och ställ dem tillsammans i två sick-sack rader på en plåt med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa under bakduk, ca 45 minuter. Grädda dem i mitten av ugnen, ca 25 minuter. Låt bröden svalna på galler.
