Du behöver
- 250 g broccoli
- 0.25 st purjolök
- 1 tsk matfett
Sås:
2.5 dl mjölk 3%
0.25 dl idealmjöl
0.5 msk grönsaksfond konc
1 dl ost riven 17%
salt peppar
Servera med:
skinka rökt
tomater
Ugn: 225º
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala stjälken på broccolin och skär den i skivor. Dela broccoliskotten i buketter. Skölj och skär purjolöken i bitar. Förväll i vatten i en kastrull på spisen, ca 2 minuter. Spola av i kallt vatten.
2
Häll mjölk, idealmjöl och grönsaksfond i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt sedan såsen koka 3 minuter. Blanda ner osten.
3
Lägg broccoli och lök i en smord ugnssäker form. Häll över såsen och gratinera högt upp i ugnen, ca 10 minuter. Servera med rökt skinka och tomater.
Det är gott att gratinera blomkål på samma sätt.