RECEPT FRÅN HJ

Bananpannkaka med blåbär

Av . Foto: Pelle Bergström

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 1 dl havregryn
  • ev 1 msk chiafrön
  • stora bananer
  • 2 st ägg
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 1 krm salt
  • 4 msk kokosolja
  • 2 dl blåbär
  • Servera med

  • keso
  • flytande honung
  • blåbär
  • kokosflingor

Gör så här

1

Mixa havregryn och chiafrön till ett mjöl. Mosa bananen med en gaffel och blanda med resten av ingredienserna till pannkakssmeten. Låt vila 3 minuter innan gräddning.

2

Värm kokosolja i en stekpanna och häll i smeten. Strö över frysta blåbär och grädda på medelvärme till fin yta undertill. Vänd och stek tills den är genomgräddad.

3

Servera med till exempel keso, sojayoghurt, flytande honung, blåbär och kokosflingor.


Recept