Du behöver
- 100 g finstrimlad vitkål
- 1 dl hackad bladpersilja
- 1 st baguette
- 1 dl ajvar relish
Cevapcici
0.5 dl ströbröd
2 dl vatten
500 g lammfärs
1 st finriven vitlöksklyfta
0.5 msk malen spiskummin
1.5 msk vegeta allkrydda
1 tsk paprikapulver
0.5 tsk svartpeppar
Karamelliserad lök
3 st strimlade gula lökar
2 msk smör
1 tsk strösocker
salt
Vitlöksyoghurt
2 dl yoghurt 10%
1 st finriven vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
Gör så här
Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt svälla ca 3 minuter. Blanda med färs, vitlök och kryddor till en smet. Klicka ut järpar på en plåt med bakplåtspapper med hjälp av två skedar. Stek högt upp i ugnen ca 6 minuter.
Stek löken i smör tills den blir brynt. Strö över socker och stek ytterligare några minuter. Salta.
Blanda yoghurt och vitlök och smaka av med salt och svartpeppar. Blanda vitkål och persilja.
Skär baguetten i fyra bitar och skär upp ena långsidan på bitarna. Bred vitlöksyoghurt och ajvar på baguetterna och fyll dem med vitkål, cevapcici och karamelliserad lök. Toppa gärna med lite extra yoghurt, ajvar och persilja.
