Du behöver
- 800 g fläskfilé
- 1 pkt bacon
- salt svartpeppar
- 1 msk smör
Sky:
2 st schalottenlökar
1 msk smör
2 msk tomatpuré
2 dl madeira
2.5 dl vatten
2 msk kycklingfond konc
1 tsk dijonsenap
2 tsk smör
salt svartpeppar
Potatiskakor:
600 g potatis mjölig sort
1 st schalottenlök
salt svartpeppar
2 msk smör
olja
äggringar eller utstickare
Servera med:
brytbönor kokta