Du behöver
- 100 g mörk choklad 70 %
- 25 g smör
- 2 st ägg
- 0.25 dl strösocker
Garnering
1.5 dl vispgrädde
kakaonibs eller hackad choklad
Gör så här
1
Smält chokladen och smöret över vattenbad. Låt svalna.
2
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
3
Rör samman choklad- och smörblandningen med äggulesmeten. Vänd till sist ner de vispade äggvitorna.
4
Fördela moussen i två portionsformar eller i en större form. Låt stå kallt i minst 3 timmar.
5
Garnering: Ta ut moussen en halvtimme före servering. Vispa grädden och toppa chokladmoussen med den. Garnera med lite hackad choklad eller kakaonibs.
