Du behöver
- 500 g broccoli
- 8 st ägg
- 1 dl vatten
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 160 g strimlad skivad skinka
Servera med
bröd
Lite grönsaksstavar innan middagen
Gör så här
1
Koka små broccolibuketter i saltat vatten cirka 3 minuter. Låt rinna av väl.
2
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel.
3
Smörj en ugnsfast form med olja. Slå i äggblandningen. Fördela broccoli och skinka i formen. Grädda i ugnen cirka 20 minuter i 200 grader tills omeletten stannat.
