Du behöver
- 1 kg jordgubbar
- 0.5 dl vatten
- 12 g fruktpektin (1/2 påse), röd melatin
- 800 g strösocker
Gör så här
1
Skölj och rensa jordgubbarna oh mixa dem till ett mos. Koka upp bärmassan med vattnet och sjud under lock, 5 minuter.
2
Blanda fruktpektinet med 1/2 dl av sockret och rör ner i grytan, och koka i 1 minut. Tillsätt resten av sockret och koka i 5 minuter. Skumma väl. Häll upp på rena burkar.