Du behöver
- 200 g korianderblad färska
- 100 g myntablad hackade
- 1 tsk ingefära nymalen
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st chili om du gillar det starkt
- 100 g cashewnötter rostade
- 0.5 st citron saft av
- 2 tsk socker
- 150 ml turkisk yoghurt
- 1 st tomat medelstor
- 1 st lök liten
Gör så här
1
Hacka och stek tomat och lök i 4-5 minuter på medelvärme.
2
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa i 3-4 minuter tills chutneyn är slät. Krydda efter smak. Lägg i en skål och kyl före servering.
3
För en kryddigare variant, lägg till några chiliflingor.
Besök Sanjoos blogg på http://sanjoomalhotra.wordpress.com/