Du behöver
- 500 g räkor med skal
- 175 g champinjoner färska
- 2.5 st vitlöksklyftor
- 1 st röd chilifrukt
- 0.5 dl olivolja
- 2 dl bladpersilja hackad
- flingsalt
Servera med:
bröd
Ugn: 250 grader
Gör så här
1
Skala räkorna. Ansa och klyfta svampen. Skala och hacka vitlöken. Finstrimla chilifrukten, behåll gärna lite kärnor för sting i smaken.
2
Blanda svamp, vitlök, chili, olja, persilja och en aning salt. Lägg blandningen i en stor ugnsfast form eller fördela i 4–6 ugnsfasta portionsformar.
3
Tillaga mitt i ugnen, ca 7 minuter. Blanda i räkorna och tillaga i ytterligare 2 minuter.
