Vegetarisk linsgryta med potatis

Enklaste linsgrytan gjord på gröna linser, potatis, purjolök och crème fraiche. Allt du behöver göra är att lägga ingredienserna i en kastrull och koka grönsakerna mjuka. Det är även gott att mixa till en slät soppa. Späd då eventuellt med mer vatten.

Linsgryta med gröna linser

4 portioner:

2 dl torkade gröna linser
1 dl purjolök, grovt skivad
300 g potatis, tärnad
2 dl crème fraiche
1 grönsaksbuljongtärning
1 liter vatten
1 vitlöksklyfta, tunt skivad
salt och svartpeppar

Gör så här:
1. Skölj linserna noga i kallt vatten.

2. Lägg dem i en kastrull med resten av ingredienserna.

3. Låt koka tills potatisen blir mjuk. Smaka av med salt och peppar.