• Få hemmetsjournal.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Röd currygryta med kikärtor

    Härligt värmande currygryta gjord på kikärtor och och kokosmjölk. Servera med ris. Snabblagat och supergott!

    Röd currygryta med kikärtor

    Röd currygryta med kikärtor

    4 portioner:

    3 dl jasminris
    1 msk neutral olja
    1 rödlök, strimlad
    1 vitlöksklyfta, finhackad
    400 g morötter, i tunna stavar
    250 g broccoli, i buketter och stjälken i tunna strimlor
    2 msk röd currypasta
    400 ml kokosmjölk
    4 dl vatten
    1 grönsaksbuljongtärning
    400 g kokta kikärtor sköljda, (på burk, bruttovikt)
    1 msk honung eller ½ msk agavesirap

    Gör så här:
    1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 

    2. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, morötter och broccoli. Tillsätt currypasta, kokosmjölk,
    vatten och buljongtärning. Låt puttra ca 3 min.

    3. Häll ner kikärtorna och smaka av med honung. Låt allt bli varmt och servera med riset.

  • Få hemmetsjournal.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!