Pulled pork med rostad majs

Långkok ? en matlagningstrend som kommer att hålla i sig länge, länge! Så här gör du pulled pork, rätten alla talar om nu.

Du behöver

  • 2 st gula lökar
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk salt
  • 1 msk paprikapulver rökt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk BBQ & Grill Mesquite kryddkvarn Santa Maria
  • 1.3 kg fläskkarré benfri
  • 1 dl barbecuesås t ex Sweet Baby Ray

Rostad majs:

3 st burk majs à 150 g
2 tsk rapsolja
2 krm Chili explosion

Servera med:

tortillabröd
salladsblad blandade gröna
cocktailtomater
rostad lök
majs se ovan
gräddfil

Ugn: 125°

Gör så här

1
Skala och skär löken i bitar. Skala och krossa vitlöken med kniven. Blanda salt, paprikapulver, peppar och kryddmix i en skål och gnid in kryddorna i köttet.

2
Lägg köttet i en stor gryta. Lägg lök och vitlök i grytan och tillsätt barbecuesåsen. Lägg på locket och tillaga i nedre delen av ugnen, ca 6 timmar, tills köttet kan dras isär.

3
Ta upp köttet och dra isär det med två gafflar. Mixa sky och lök till en sås och blanda köttet med såsen.

4
Rostad majs: Häll av vätskan och rosta majskornen i en stekpanna med olja tills de får fin färg, ca 5 minuter. Krydda med Chili Explosion. Servera köttet på tortillabröd med sallad, tomater, rostad lök, rostad majs och ringla över gräddfil.

Scroll to Top