Fylld lövbiff med stekt lök och ugnspotatis

Du behöver

3 st lövbiff beroende på storlek
salt och peppar
1 msk matfett

Fyllning:

0.5 dl smältost på tub, tomatost med feta
75 g fetaost

Stekt lök:

1 st lök stor gul
0.5 dl vatten

Servera med:

broccoli kokt
potatisklyftor se nedan

Gör så här

Torka av köttet och lägg det på ett smörpapper. Salta och peppra.

Fyllning: Blanda tomatosten och fetosten. Mosa samman med en gaffel. Lägg en klick av fyllning på ena sidan av köttet och vik det dubbelt. Tryck till i kanterna. Stek köttet i brynt matfett, ca 1 minut per sida. Ta upp köttet.

Stekt lök: Skala och skiva löken och den i stekpannan med 1/2 dl vatten. Rör om under tiden löken steks gyllenbrun. Servera lövbiffarna med stekta lök, broccoli och ugnstekta potatisklyftor.

Ugnstekta potatisklyftor:

Skala, skölj och klyfta 6 fasta potatisar och lägg dem på plåt med bak-plåtspapper. Pensla över lite flytande matfett och krydda med flingsalt. Stek mitt i ugnen på 225º i ca 20 minuter tills potatisen får fin färg och är mjuk.