Potatisbullar med kalkonbacon

Du behöver 500 g potatis av mjölig sort 2 msk matfett 1 st ägg salt och peppar 1 dl purjolök hackad ströbröd matfett till stekning...

Du behöver

  • 500 g potatis av mjölig sort
  • 2 msk matfett
  • 1 st ägg
  • salt och peppar
  • 1 dl purjolök hackad
  • ströbröd
  • matfett till stekning
  • 100 g kalkonbacon

Servera med:

rårörda lingon
salladskål rädisor

Gör så här

1
Skala, dela och koka potatisen i en kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Pressa potatisen i en bunke och blanda med matfett och ägg. Salta och peppra. Rör ner purjolöken.

2
Forma 4 stora biffar (eller 6 mindre) och vänd dem i ströbröd. Låt potatisbullarna torka lite på ytan. Stek potatisbullarna på medelvärme i en stekpanna med matfett, tills de får fin färg.

3
Stek kalkonbaconet snabbt i lite matfett. Servera med rårörda lingon och salladskål och skivade rädisor.

Scroll to Top