14 stycken
Du behöver
- 250 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 5 ¾ dl vetemjöl
Fyllning
100 g färskost
1 ägg
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl blåbär
100 g jordgubbar
Ugn: 200°
Gör så här
1
Smörj en muffinsplåt eller använd pappersformar.
2
Rör samman smör och socker. Blanda i vaniljsocker, bakpulver och mjöl och arbeta ihop till en deg.
3
Rulla ut degen till en längd och dela den i 14 bitar. Rulla bollar och lägg i formarna. Tryck en stor grop i mitten och tryck upp degen mot kanterna på formen.
4
Fyllning: Rör färskosten krämig och vispa i ägg, socker och vaniljsocker. Lägg en sked i varje grop. Lägg i blåbär och delade jordgubbar.
5
Grädda strax under mitten i 20 minuter. Låt kakorna svalna helt innan du lyfter upp dem ur muffinsplåten.