Skaldjurstacos med guacamole och chipotlemajo

Du behöver 200 g skalade räkor 200 g kräftstjärtar Marinad 2 st röda chilifrukter 2 st vitlöksklyftor 1 kruka koriander saft av 3 limer 1...

Du behöver

  • 200 g skalade räkor
  • 200 g kräftstjärtar

Marinad

2 st röda chilifrukter
2 st vitlöksklyftor
1 kruka koriander
saft av 3 limer
1 dl rapsolja
1 krm salt

Chipotlemajo

2 dl majonnäs
chipotlesås

Guacamole

2 st mogna avokador
saft av 1 lime
1 st röd chilifrukt
2 st vitlöksklyftor
1 kruka koriander
salt

Tillbehör

minitortillabröd
riven lagrad ost
limeklyftor
tomatklyftor

Garnera med

koriander

Gör så här

1

Låt räkor och kräftstjärtar rinna av ordentligt. Finhacka chili och vitlök. Hacka koriandern. Blanda alla ingredienser till marinaden och vänd ner räkor och kräftstjärtar. Täck över och marinera i minst 15 minuter.

2

Blanda majonnäs och chipotlesås efter smak. Rör om och låt stå.

3

Blanda mosad avokado och pressad lime till guacamolen. Tillsätt finhackad och urkärnad chili och hackad vitlök och koriander. Blanda och smaka av med salt.

4

Servera skaldjursröran tillsammans med tortillabröd, riven ost, lime- och tomatklyftor, guacamole och chipotlemajo. Garnera med koriander.

Scroll to Top