Du behöver
- paprika
- rödlökar
- zucchini
- halloumi
- 125 g tinade sojabönor
- 3 dl hackade örter t ex basilika
Vinägrette
lime
1 msk olivolja
2 tsk sesamolja
riven vitlöksklyfta
1 tsk flingsalt
Gör så här
Blanda alla ingredienser till vinägretten. Skär paprikan i stora bitar och dela lökarna på mitten. Skär zucchinin i skivor. Grilla alla grönsaker och halloumin tills de fått fin grillyta. Vänd ner grönsakerna varma i vinägretten och låt gärna dra en stund. Blanda med sojabönor, halloumi och färska örter.
