Du behöver
- 1.5 skiva surdegsbröd
- 2 msk olivolja
- 4 st nektariner
- 70 g småbladssallad
- 125 g färska hallon
- 2 st mozzarella
- örter
Dressing
2 msk olivolja
1 msk flytande honung
1 st stor lime
1 st schalottenlök
flingsalt och nymalen svartpeppar
Gör så här
Smula sönder brödet smått och stek det knaprigt i olja i en stekpanna. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt. Skär bitar av nektarinerna runt dess kärna och grilla bitarna till fin färg.
Fördela sallad, nektariner, hallon och mozzarella, bruten i mindre bitar, på ett fat och skeda över dressingen. Toppa med brödsmulorna och örter. Salta och peppra.
