Zucchinibiffar med pommes och snabb bearnaisesås

Du behöver 200 g lagrad ost zucchini ägg 1 dl vetemjöl 1 tsk salt neutral olja Snabb bearnaisesås 2 dl smetana 0.5 dl hackad färsk...

Du behöver

  • 200 g lagrad ost
  • zucchini
  • ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • neutral olja

Snabb bearnaisesås

2 dl smetana
0.5 dl hackad färsk persilja
1 msk torkad dragon
0.5 msk vitvinsvinäger
salt och svartpeppar

Till servering

500 g sötpotatispommes
70 g salladsmix
250 g körsbärstomater

Gör så här

1

Tillaga sötpotatispommes enligt anvisning på förpackningen. Riv osten grovt.

2

Pressa vätskan ur zucchinin. Blanda ost, zucchini, ägg, mjöl och salt. Forma biffar och stek i olja till fin färg.

3

Snabb bearnaisesås: Blanda smetana, persilja, dragon och vinäger och smaka av med salt och peppar.

4

Servera zucchinibiffarna med pommes, sås, salladsmix och tomater.

Scroll to Top