Du behöver
- 500 g lammentrecôte
- 2 tsk flingsalt
- 0.5 tsk nymald svartpeppar
- 1.5 dl bulgur
- 400 g kokta kikärtor
- 1 st grön paprika
- 2 dl finhackad persilja
- 1 st citron
- 2 msk olivolja
- salt och svartpeppar
Gör så här
1
Skär köttet i bitar och trä upp på spett. Salta och peppra runt om.
2
Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Vänd runt den kokta bulguren med kikärtor, paprika, persilja, citronskal (endast det gula), citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
3
Grilla eller stek spetten runt om i grillpanna på riktigt hög värme till en innertemperatur på ca 58°. Servera spetten med tabbouleh.
