Lär känna Gabriel – Sveriges nya mästerkock 2019!

Efter att i många år bara funderat på att söka till Sveriges Mästerkock, tog Gabriel slutligen mod till sig. Det visade sig att han hade tillräckligt med både talang och kunskap och gick vinnande ur tävlingen.

 Gabriel Jonsson 

Ålder: 31

Familj: sambo Olivia och hunden Britta 

Yrke: byggkonsult

Fritidsintressen: jakt, fiske och inredning

Har du något bra matminne du vill dela med dig av?
Ett otroligt minne var när jag och mina vänner var på en fisketur i Norrland. Att tillaga och äta sin nyfångade fisk vid en öppen eld är svårslaget. 

Vilket är ditt bästa matminne?
Min första middag på Gotland på en restaurang som heter Lilla Bjers, en av anledningarna till att vi flyttade till Gotland.

Har du någon paradrätt?
Frågar ni Olivia så är det biff, bearnaisesås och pommes frites med en tomatsallad. 

Vad drömmer du om nu efter tävlingen?
Jag vill öppna en matstudio på Gotland, som bas för min Youtube-kanal, Ett Gott Land. Samt att där kunna ha slutna sällskap för upp till 30–40 personer som antingen själva lagar mat med mig eller så lagar jag maten.

Du har precis gett ut en kokbok med fantastiskt fina bilder och recept. Berätta lite om temat och hur du tänkte.
Från skog till bord har varit ett talesätt jag levt med sedan jag var liten. Ända från när jag fick följa med pappa på min första jakt när jag var 7 år gammal och fram tills idag, har jag försökt respektera naturen och djuren som lever i den. Då faller det sig också naturligt att laga mat med det årstiderna har att tillhandahålla.

Hur var det att vara med Mästerkocken?
En otrolig resa och utmaning som jag troligen aldrig kommer att få uppleva igen. Att umgås med personer som har samma intresse och är otroligt härligt och är få förunnat.

 
5 snabba frågor till Gabriel
Favoritpryl i köket?
Spritspåse 

Vad finns alltid i ditt kylskåp?
Ägg, rapsolja och smör 

Vad skulle du aldrig servera?
Kött som är well done

Guilty pleasure – gott men lite pinsamt att erkänna?
Allt som är sött.

Om du får oväntat besök, vad bjuder du på då?
Pasta Carbonara 


Lär känna Gabriel – Sveriges nya mästerkock 2019!

Förrätt

Gabriels tartar på regnbåge

  Recept från HemmetsJournal.se


Lär känna Gabriel – Sveriges nya mästerkock 2019!

Huvudrätt

Gabriels viltrullader med potatispuré

  Recept från HemmetsJournal.se

Scroll to Top