Artiklar

Skribent: Cecilia Vikbladh


Gott på grillen: Baconlindad korv med dragonmorötter
Gott på grillen: Baconlindad korv med dragonmorötter
Baconlindade korvar går bra att både grilla och steka. Här serverar vi dem ihop med smörstekta dragonmorötter.
Grillad korv i baguette med krispig sellerislaw
Grillad korv i baguette med krispig sellerislaw
Fixa street food-känslan hemma! Servera grillad korv i en fluffig baguette och toppa med en härlig rotsellerislaw. Enkelt och matigt!
Blåbärspaj med choklad och havreströssel
Blåbärspaj med choklad och havreströssel
En klassiker med en twist! Välj själv mellan mörk eller vit choklad - båda varianter blir lika goda.
Blåbärsscones
Blåbärsscones
Precis som alla bakpulverbröd och kakor så smakar de här underbara sconesen godast medan de fortfarande är lite ljumma. Testa att göra dessa en helgmorgon - eller en helt vanlig tisdag!
Härlig matresa i Ligurien!
Härlig matresa i Ligurien!
Sträckan mellan Ventimiglia i väster förbi San Remo, Alassio, Genua, Santa Margherita Ligure, Portofino ner mot Toscanska gränsen är vad som kallas för italienska rivieran. Semestertid knökfullt, men i lågsäsong ett fantastiskt resmål som ständig överraskar med fantastiskt mat, vänliga människor och för mig nya (mat)ställen, skriver Cecilia Vikdahl.
Bjud på sommarsöta efterrätter!
Bjud på sommarsöta efterrätter!
Alla sommartårtor behöver nödvändigtvis inte innehålla färska bär, choklad och nötter är alltid lika populärt, oavsett årstid. Dekorera gärna med söta ätbara blommor.
Sommarens godaste buffé!
Sommarens godaste buffé!
Visst är det ljuvligt med sommar! Kanske har du tänkt bjuda på sommarfest nu när kvällarna är ljumma och ljusa? En sommarbuffé är perfekt om man är många. Vi bjuder på recepten!
Testa nya grillfavoriter!
Testa nya grillfavoriter!
Det gäller att passa på när grillen är igång och kolen perfekt glödande. Nygräddade flatbröd till salladen är en dröm, sedan på med grillspetten. Vänd och vrid på dem, marinaden är sötstark, så se till att de inte bränns vid. Den sista falnande glöden används till ananasen som är färdig när den fått en lätt karamelliserad yta. Cecilia Vikbladh tipsar om sina favoritmenyer!
Bakar du Sveriges godaste bulle?
Bakar du Sveriges godaste bulle?
Konkreta tips för ditt långkok
Konkreta tips för ditt långkok
Mat-Tina är tillbaka!
Mat-Tina är tillbaka!
Baka Tareqs godaste saffransbullar
Baka Tareqs godaste saffransbullar
Trots intensiva förberedelser i köket på Kockeriet, Tareq Taylors restaurang, lyckades vår matredaktör Cecilia Vikbladh få Tareq att baka årets godaste lussebullar åt våra läsare. Bullarna bakas med två olika degar och tar lite längre tid att baka än traditionella saffransbullar. Men det är värt besväret. Saftigare och luftigare lussebullar är svårt att hitta.
Bakpotatis med nya fyllningar!
Bakpotatis med nya fyllningar!
Bakpotatisen är en visserligen ful rackare, men med stjärnkvalitéer! Använd stora oskalade potatisar, gärna av mjölig sort. Köp "bakpotatisar" eller stora potatisar av din favoritsort. Ett trevligt tips är att bjuda på bakpotatisbuffé. Välj ut 2–3 röror och låt gästerna själva skeda upp fyllning och servera med en sallad. Lätt att förbereda och dina gäster kommer att älska att det.
Mastios pizzor – en kärleksförklaring
Mastios pizzor – en kärleksförklaring
Det plingar till i mobilen, "Bruno är het nu. Skynda dig!". För den oinvigde kan detta låta som ett märkligt meddelande som kanske kräver sin förklaring. Bruno är Sandra Mastios platsbyggda Italienska pizzaugn. När jag stiger ur bilen, doftar det vedeldat och alldeles ljuvligt och jag är helt säker på att jag kommit rätt.
Sveriges godaste bullar – här är topp 10!
Sveriges godaste bullar – här är topp 10!
Det är lika svårt varje gång – att utse Sveriges godaste bulle! Vinnaren av årets Bull-SM blev Matilda som vann med Fridolfs lyxbullar, följt av Kerstins Citronbullar och Josefines Knapriga knäckiga kanelbullar. Här är recepten från samtliga vinnare!
Sveriges godaste bullar – här är topp 3!
Sveriges godaste bullar – här är topp 3!
Det är lika svårt varje gång – att utse Sveriges godaste bulle! Men nu har vi valt vinnaren av Bull-SM och vi säger grattis till Matilda som vann med Fridolfs lyxbullar. Här är recept på de tre godaste bullarna i år!
13-åriga Matilda Persson vann Bull-SM 2017!
13-åriga Matilda Persson vann Bull-SM 2017!
Gissa om vi på redaktionen blev förvånade när vi såg att årets vinnare endast är 13 år gammal! Trots sin ungdom är Matilda redan ett erfaret bakproffs. Bakintresset har funnits i familjen i flera generationer. Matilda har vuxit upp med mjöl på fingrarna och visst ska det börjas i tid. Förra året var hon med i Tv-programmet "Hela Sverige bakar" där hon vann hela tävlingen. Priset var en resa till New York med familjen, där hon fick praktisera på det kända svenska caféet Fika.
Ljuvliga recept med kyckling
Ljuvliga recept med kyckling
Jag älskar att grilla kyckling! Denna kameleont till kött, som det är så lätt att få att smaka precis som man vill eftersom grundsmaken är så neutral. Att kyckling dessutom är klimatsmart och nyttigt gör inte saken sämre.

Filtrering

Kategori
















Tagg


Skribent